Pesanan Kue Lebaran di Simalungun Meningkat di Tengah Kenaikan Harga Bahan Pokok

SIMALUNGUN – MEDIA MASIP

Di Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara, usaha rumahan pembuatan kue kering lebaran milik Deliana Perangin Angin menghadapi tantangan yang berat namun berhasil mencatat peningkatan permintaan pada tahun 2024, meskipun persaingan dengan produk pabrikan sangat ketat dan harga bahan baku mengalami kenaikan signifikan. Usaha yang berlokasi di desa Totap Majawa, Kecamatan Tanah Jawa ini, telah mencatat produksi sebanyak lima ratus kilogram kue kering untuk kebutuhan lebaran tahun ini dan diperkirakan jumlah tersebut akan terus meningkat hingga mencapai delapan ratus kilogram, bahkan mungkin mencapai satu ton menjelang Lebaran.

Kenaikan permintaan ini terjadi meskipun Deliana Perangin angin harus bersaing dengan harga yang lebih murah dari produk pabrikan, yang sering kali dijual dalam bentuk paketan. Faktor lain yang menjadi kendala adalah kenaikan harga bahan baku pembuatan kue seperti tepung, telur, mentega, keju, minyak goreng padat, dan buah nenas, yang semuanya merupakan komponen utama dalam pembuatan kue kering premium yang diproduksi oleh Deliana.

Dalam menghadapi kenaikan harga bahan baku, Deliana mengambil keputusan untuk tidak menaikkan harga jual produknya. Hal ini dilakukan untuk menjaga kepercayaan dan loyalitas pelanggan yang sudah ada. Sebagai strategi untuk tetap bertahan, Deliana juga menawarkan kue keringnya dalam sistem paketan, meskipun ini berarti margin keuntungan yang diperoleh menjadi lebih kecil.

Produk kue kering Deliana dijual dengan harga yang berkisar antara delapan puluh ribu hingga seratus sepuluh ribu rupiah. Hal ini menunjukkan komitmen Deliana untuk menyediakan produk berkualitas dengan harga yang terjangkau bagi pelanggannya. Pesanan tidak hanya datang dari wilayah Kabupaten Simalungun, tetapi juga dari kota-kota besar terdekat seperti Pematangsiantar dan Kota Medan, menandakan reputasi dan kualitas produk yang telah dikenal luas.

Deliana dan empat orang pekerjanya berkomitmen penuh untuk bekerja secara maksimal dalam memenuhi pesanan pelanggan, terutama untuk produk-produk favorit seperti nastar, bola-bola cokelat, dan istana lezat. Mereka berupaya keras untuk menjaga standar kualitas tinggi produk mereka, meskipun dihadapkan pada tantangan peningkatan biaya produksi. Dengan strategi dan dedikasi ini, Deliana berharap dapat terus mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasarnya di tengah persaingan yang semakin ketat dari produk pabrikan serta tantangan ekonomi yang dihadapi.(ANDIKA)